![['Pavê de Maracujá decorado com chocolate.', 'Camadas de Pavê de Maracujá em um prato.', 'Close up de um Pavê de Maracujá apetitoso.', 'Pavê de Maracujá com biscoitos e ganache.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/pave-de-maracuja_1_U1.webp)
Pavê de Maracujá
Delicioso pavê de maracujá com camadas de creme, biscoito e ganache de chocolate, perfeito para uma sobremesa refrescante e irresistível.
Ingredients
Ingredientes principais
- 3 unidades maracujás (polpa batida e coada) (ou 1 pacotinho de suco Tang)
- 1 caixa leite condensado
- 4 caixinhas creme de leite
- 4 colheres de sopa leite em pó
- a gosto biscoito maisena (para montar)
- um pouco leite ou suco de maracujá diluído (para umedecer os biscoitos (opcional))
- 300 g chocolate (meio amargo ou ao leite) (derretido para a ganache)
- 1 caixa creme de leite (para a ganache)
Instructions
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até formar uma ganache brilhante. Reserve.
- Em um refratário, coloque uma camada de creme de maracujá, seguida de biscoitos umedecidos, e repita as camadas.
- Finalize com uma camada de creme de maracujá e cubra com a ganache de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate, se desejar.
Notes
Para uma textura mais leve, utilize biscoitos maisena umedecidos levemente no leite.