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Pavê de Ouro Branco Cremoso com Ganache

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 pieces
Calories 350
A delicious Brazilian dessert combining creamy layers with chocolate ganache and crunchy biscoitos, perfect for special occasions.

Ingredients

creme

  • 500 ml de leite integral (para o creme)
  • 2 tablespoons de amido de milho (para o creme)
  • 3 drops de essência de baunilha (para o creme)
  • 2 cans de leite condensado (790 g no total)
  • 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
  • 200 g de chocolate branco picado (para o creme)

montagem

  • 300 g de biscoito maisena (para a montagem)
  • 100 ml de leite (para umedecer os biscoitos)
  • 20 bombons Ouro Branco picados (para a montagem)

ganache

  • 200 g de chocolate meio amargo (para a ganache)
  • 200 g de creme de leite (para a ganache)

Instructions 

  • Prepare o creme: em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a essência de baunilha, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  • Prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misture com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
  • Montagem: em um prato, umedeça os biscoitos no leite, coloque uma camada de creme, distribua os bombons picados, repita as camadas e finalize com a ganache de chocolate.
  • Deixe gelar por pelo menos 5 horas antes de servir. Sirva gelado.

Notes

Para facilitar, o creme pode ser feito no dia anterior. Ideal para servir em camadas e decorar com raspas de chocolate branco ou bombons.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: biscoito, chocolate, creamy