Peitos de Frango com Molho de Coentros e Limão
Um prato saboroso de peito de frango com um molho aromático de coentros e limão, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.
Ingredients
Proteínas
- 4 unidades peitos de frango desossados e sem pele
- 0.25 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa azeite
- 1 xícara caldo de galinha
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- 0.25 xícara cebola picada finamente
- 1 colher de sopa coentro picado
- 0.5 colher de chá pimenta vermelha
- 3 colheres de sopa creme de leite
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal em cubos
- a gosto fatias de limão (opcional)
- a gosto mais coentro para guarnecer (opcional)
- a gosto aspargos no vapor para servir (opcional)
Instructions
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, e cozinhe na frigideira com azeite por 6-7 minutos.
- Reserve os peitos de frango, cubra com papel alumínio e prepare o molho na mesma frigideira.
- Adicione caldo de galinha, suco de limão, cebola, coentro e pimenta na frigideira, cozinhe por 10 minutos até reduzir.
- Adicione manteiga e creme de leite, mexa até derreter e incorporar.
- Coloque o frango de volta na frigideira, leve ao forno a 190°C por 5-10 minutos até cozinhar completamente.
- Sirva com aspargos no vapor ou outros legumes cozidos ou salteados.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco mais antes de servir.