Peixe na telha

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings 4 porções

Calories 250

Delicioso prato de peixe cozido com temperos e decorado com ingredientes frescos, servido quente e cheio de sabor.

400 g peixe de couro (pintado ou surubim)
1 unidade limão (para espremer)
2 dentes alho socado com sal
Óleo óleo (para dourar e refogar)
3 colheres de sopa leite de coco
1 xícara de chá farinha de mandioca
a gosto sal, pimenta malagueta, salsinha, cebolinha-verde e coentro picados
1 unidade cebola ralada
1 dente alho socado com sal
1 colher de sopa óleo
30 g colorau
1 litro água
a gosto salsinha, cebolinha-verde e coentro para decorar
a gosto sal e pimenta malagueta a gosto
a gosto pimentões, tomates, azeitonas verdes e cebolinha em rodelas para decorar

Espremer os limões, picar os temperos e fatiar os ingredientes para a decoração.
Temperar o peixe com suco de limão e alho, dourar no óleo e escorrer.
Refogar cebola, alho, colorau e água fervente, cozinhar por 15 minutos com os ingredientes restantes.
Colocar o caldo na telha, cozinhar o peixe por 8-10 minutos, e decorar com salsinha, cebolinha, tomate, pimentão e azeitonas.
Finalizar com leite de coco, corrigir temperos e servir quente.

Use ingredientes frescos para melhor sabor e aroma.

Calories: 250kcal

Cost: $15

Course: Prato principal

Cuisine: brasileira

Keyword: peixe