![['Prato de penne com pesto, decorado com tomates-cereja.', 'Close de penne com molho pesto verde e queijo parmesão.', 'Prato de penne com pesto fresco, acompanhado de pedaços de tomate.', 'Penne com pesto vibrante, apresentado em uma tigela.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/06/u6426281249_close_up_photo_side_view_from_reddit._taken_with__c81a2d62-0b29-40e3-a505-7619d2c8534a_0.webp)
Penne com Pesto (receita de uma panela!)
Uma receita rápida e deliciosa de penne com pesto, perfeita para um almoço ou jantar prático.
Ingredients
Grupo de ingredientes
- 30 g folhas de manjericão
- 3-4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 20-30 g castanhas de caju ou pinhões
- 30 g queijo parmesão (mais para servir, se desejar)
- 1 dente de alho alho (peel e remova o centro)
- 1/8 colher de chá sal fino (a gosto)
- 220 g batatas médias (descascadas e cortadas em cubos)
- 560 ml água
- 1/2 colher de chá sal fino
- 1/8 colher de chá pimenta preta (escassa)
- 220 g penne ou massa similar
- 2/3 xícara tomates cereja (cortados ao meio)
Instructions
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente, aproximadamente 10 minutos.
- Prepare o pesto: no processador, bata o manjericão, alho, castanhas, queijo parmesão, azeite, sal e pimenta até obter uma pasta homogênea.
- Escorra as batatas e o penne, misture o pesto ao penne e adicione os tomates cereja por cima.
- Sirva imediatamente, com queijo parmesão adicional se desejar.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o pesto descansar por 30 minutos antes de usar.