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Pesto Layered Lasagna Recipe

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 porções
Calories 650
Uma lasanha deliciosa com camadas de queijo, pesto e molho cremoso, perfeita para uma refeição especial.

Ingredients

Queijos

  • 425 gramas queijo ricota
  • 340 gramas queijo mussarela ralado
  • 45 gramas queijo parmesão ralado

Massas

  • 5 unidades fios de lasanha (aproximadamente ⅓ de uma caixa)

Molhos e temperos

  • 0.5 colheres de sopa manjericão seco (ou 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado)
  • 0.5 colheres de chá alho em pó
  • 0.5 colheres de chá sal
  • 0.5 colheres de chá pimenta-do-reino preta
  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 360 mililitros leite integral
  • 360 mililitros pesto de manjericão

Instructions 

  • Cozinhe as lasanhas em água salgada até ficarem al dente, escorra e reserve.
  • Prepare o béchamel de pesto derretendo manteiga, adicionando farinha, mexendo e acrescentando leite até obter um molho cremoso. Misture o pesto e ajuste temperos.
  • Misture ricota, mussarela, parmesão, ovos e ervas, temperando a gosto.
  • Monte a lasanha em uma assadeira, começando com molho de pesto, camadas de massa, queijo, repetindo até finalizar com queijo por cima.
  • Cubra com papel alumínio e asse a 190°C por 45 minutos, retire o papel e asse por mais 15 minutos até dourar.
  • Deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir.

Notes

Para uma textura mais cremosa, deixe a lasanha descansar antes de servir.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: lasanha, pesto, queijo