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Polvo à Lagareiro

Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Delicioso polvo assado ao estilo tradicional português, acompanhado de batatas crocantes e temperado com azeite e salsa.

Ingredients

Polvos

  • 2 unidades polvos médios
  • 1 unidade cebola
  • 2 dentes alhos
  • 1 folha folhas de louro
  • 500 g batatas para assar
  • 2 unidades polvos cozidos
  • 1 unidade cebola cortada em meias-luas
  • 2 dentes alhos fatiados
  • 250 ml azeite
  • sal grosso sal grosso
  • pimenta preta pimenta preta
  • ramo salsa

Instructions 

  • Descasque cebola e alho, corte em pedaços grandes e cozinhe os polvos na pressão por 30-40 minutos.
  • Enquanto isso, lave as batatas, tempere com sal e asse a 180ºC por 30 minutos.
  • Retire o polvo, escorra e deixe secar. Retire as batatas do forno, remova o excesso de sal e amasse-as.
  • Misture o polvo às batatas esmagadas, regue com azeite e asse por mais 10-15 minutos até ficarem crocantes.
  • Sirva quente, decorado com folhas de salsa.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o polvo marinar no azeite com alho e salsa antes de assar.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Portuguesa
Keyword: Polvo