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Pomme Purée (French Mashed Potatoes)

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma deliciosa purê de batatas ao estilo francês, cremoso e perfeito para acompanhar pratos principais.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1.36 kg batatas Yukon gold (descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm)
  • 1 dente alho (amassado ou picado)
  • 170 g manteiga sem sal
  • 355 ml creme de leite fresco
  • 5 ml caldo de frango em pasta (uma colher de chá)

Instructions 

  • Ferva as batatas descascadas em água salgada com alho por 15 minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra as batatas e amasse bem até obter um purê liso.
  • Adicione a manteiga e misture até derreter e incorporar.
  • Acrescente metade do creme de leite, o caldo de frango e mexa até ficar homogêneo. Depois, adicione o restante do creme aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
  • Sirva quente como acompanhamento de pratos principais ou vegetais assados.

Notes

Para um purê mais suave, utilize um espremedor de batatas ou um ricer.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Acompanhamento
Cuisine: Francesa
Keyword: batata