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Pommes de terre farcies à la viande hachée gratinée au fromage

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porções
Calories 350
Uma deliciosa receita de batatas recheadas com carne e queijo, gratinada até ficar dourada e irresistível.

Ingredients

Legumes

  • 6 unidades batatas de carne firme
  • 300 g carne moída (bovina ou mistura de boi e vitela)
  • 1 unidade cebola amarela picada finamente
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 10 cl creme de leite líquido
  • 50 g queijo ralado (emmental, comté ou mussarela)
  • 1 colher de sopa concentrado de tomate
  • 1 colher de café paprika
  • 1 colher de café ervas de Provance
  • a gosto sal e pimenta do moinho
  • alguns ramos salsa fresca para finalizar

Instructions 

  • Lavar as batatas sem descascá-las, cozinhar em água salgada por 30 minutos até ficarem macias.
  • Deixar as batatas esfriarem, cortar ao meio e retirar o interior com uma colher, deixando uma borda de 1 cm.
  • Refogar a cebola no azeite, acrescentar o alho e a carne, cozinhar até dourar, adicionar o concentrado, paprika e ervas, temperar e cozinhar por 5 minutos.
  • Incorporar a carne reservada, o creme de leite, misturar e deixar esfriar um pouco.
  • Preaquecer o forno a 200°C, rechear as batatas, polvilhar queijo e gratinar por 20 minutos. Finalizar com salsa picada.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o recheio descansar antes de assar.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Francesa
Keyword: batata, carne, queijo