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Pumpkin Pasta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 550
Uma deliciosa massa com molho de abóbora, perfeita para uma refeição aconchegante e saborosa.

Ingredients

Massa

  • 340 g massa (penne, rigatoni ou fettuccine)
  • 28 g manteiga
  • 15 ml azeite de oliva
  • 3 dentes alho picado
  • 1 pequena cebola picada
  • 240 ml purê de abóbora
  • 240 ml creme de leite
  • 60 g queijo parmesão ralado
  • 3 g sal
  • 3 g pimenta-do-reino
  • 1 g tomilho seco
  • 0.5 g noz-moscada
  • 6 folhas sálvia fresca
  • 120 ml água da massa reservada

Para decorar

  • q.b. salsa fresca
  • q.b. parmesão extra

Instructions 

  • Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, reservando meia xícara da água.
  • Refogue a cebola e o alho na manteiga e azeite até ficarem macios.
  • Adicione o purê de abóbora, creme de leite, temperos e cozinhe por 5 minutos.
  • Misture o queijo parmesão até derreter, ajustando a consistência com a água reservada.
  • Adicione a sálvia, misture com a massa e decore com parmesão, salsa e pimenta.

Notes

Para um sabor mais intenso, use sálvia crocante ao final.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: abóbora