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Pumpkin Pasta com Sálvia Crocante

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Uma massa cremosa com sabor de abóbora e sálvia crocante, perfeita para uma refeição aconchegante.

Ingredients

Massa

  • 340 g Macarrão rigatoni (ou outra variedade)
  • 30 ml Azeite de oliva extra virgem
  • 5 folhas Folhas de sálvia fresca (fatiadas)
  • 2 dentes Alho (picados)
  • 1 colher de sopa Tomilho fresco
  • 240 g Purê de abóbora
  • 120 ml Molho marinara
  • 120 ml Leite de amêndoas sem açúcar
  • a gosto Sal e pimenta

Instructions 

  • Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, escorra e reserve.
  • Frite a sálvia no azeite até ficar crocante, reserve.
  • Refogue o alho e o tomilho no azeite, adicione o purê de abóbora e o molho marinara, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
  • Adicione o leite de amêndoas e cozinhe até o molho engrossar, misture a massa e envolva bem.
  • Sirva com a sálvia crocante por cima, se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a sálvia fritar até ficar bem escura e crocante.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: abóbora