![['Massa de abóbora com sálvia crocante em um prato.', 'Close-up de rigatoni com molho de abóbora e folhas de sálvia.', 'Prato saboroso de massa de abóbora com alho e sálvia.', 'Rigatoni com purê de abóbora e sálvia crocante em destaque.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/massa-de-abobora-com-salvia-crocante_1_U1.webp)
Pumpkin Pasta com Sálvia Crocante
Uma massa cremosa com sabor de abóbora e sálvia crocante, perfeita para uma refeição aconchegante.
Ingredients
Massa
- 340 g Macarrão rigatoni (ou outra variedade)
- 30 ml Azeite de oliva extra virgem
- 5 folhas Folhas de sálvia fresca (fatiadas)
- 2 dentes Alho (picados)
- 1 colher de sopa Tomilho fresco
- 240 g Purê de abóbora
- 120 ml Molho marinara
- 120 ml Leite de amêndoas sem açúcar
- a gosto Sal e pimenta
Instructions
- Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, escorra e reserve.
- Frite a sálvia no azeite até ficar crocante, reserve.
- Refogue o alho e o tomilho no azeite, adicione o purê de abóbora e o molho marinara, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
- Adicione o leite de amêndoas e cozinhe até o molho engrossar, misture a massa e envolva bem.
- Sirva com a sálvia crocante por cima, se desejar.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe a sálvia fritar até ficar bem escura e crocante.