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['Purê de batata cremoso com limão-siciliano em um prato.', 'Close up de purê de batata com toque de limão-siciliano.', 'Purê de batata decorado com limão-siciliano.', 'Porção de purê de batata com limão-siciliano em fundo neutro.']
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Purê de Batata com Limão-Siciliano

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Um purê cremoso com um toque cítrico de limão-siciliano, perfeito para acompanhar pratos diversos.

Ingredients

Ingredientes

  • 1 kg batata Monalisa (com casca)
  • 2 litros água
  • 1 colher de sopa suco de limão-siciliano
  • 1 xícara leite integral
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
  • 1/4 colher de chá pimenta-de-caiena
  • a gosto sal

Instructions 

  • Ferva as batatas na água salgada por 30 a 40 minutos até ficarem macias.
  • Escorra, descasque e passe as batatas pelo espremedor três vezes.
  • Adicione o suco de limão, leite, azeite, pimenta e sal, mexendo até obter uma massa leve.
  • Sirva à temperatura ambiente.

Notes

Para um purê mais cremoso, passe as batatas pelo espremedor ainda quente.
Calories: 250kcal
Cost: $10
Course: Acompanhamento
Cuisine: brasileira
Keyword: batata, limão, purê