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Purê de Couve-Flor Cremoso

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 150
Um purê de couve-flor cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 kg couve-flor (veja nota 1)
  • 2 dentes alho (levemente amassados)
  • 30 g manteiga sem sal
  • 25 g queijo parmesão ralado
  • 55 g creme de leite (opcional)
  • a gosto sal e pimenta do reino

Instructions 

  • Corte as florzinhas maiores ao meio ou em um quarto.
  • Cozinhe a couve-flor no vapor por 15 minutos ou em água fervente por 10 minutos até ficar macia. Escorra e reserve.
  • Aqueça a manteiga e refogue o alho por 1 minuto. Retire o alho.
  • Bata a couve-flor e o alho no processador até obter um purê homogêneo.
  • Junte o purê na panela, adicione o queijo, creme de leite, sal e pimenta. Aqueça antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione noz-moscada ao purê.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Acompanhamento
Cuisine: brasileira
Keyword: couve-flor