Queijadinha Clássica
A traditional Brazilian sweet treat combining coconut, cheese, and a rich, moist texture. Perfect for dessert or snack time.
Ingredients
Coconut and Cheese Mixture
- 1 can leite condensado
- 3 eggs ovos
- 4 tablespoons queijo ralado (tipo meia cura ou parmesão)
- 1 cup coco fresco ralado
- 0.5 cup leite de coco
- 2 tablespoons manteiga derretida
- 3 tablespoons farinha de trigo peneirada
- 1 teaspoon fermento em pó
Instructions
- Hidrate o coco: Misture o coco fresco com o leite de coco e deixe descansar por 15 minutos.
- Prepare a base: Bata o leite condensado, ovos, queijo ralado, coco hidratado, manteiga, farinha de trigo e fermento até obter uma massa homogênea.
- Montagem e finalização: Distribua a massa em forminhas untadas e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos até dourar.
Notes
Sirva: Espere esfriar antes de desenformar e servir.