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Quiche de espinafre e ricota

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 porções
Calories 350
Uma deliciosa quiche com recheio de espinafre e ricota, perfeita para um almoço ou jantar leve.

Ingredients

Massa

  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1/2 xícara amido de milho
  • 1 ovo grande ovo
  • 1/2 xícara iogurte natural
  • 150 g manteiga sem sal gelada e cortada em cubos
  • 1/2 colher de café sal

Recheio

  • 3 ovos grandes ovos
  • 40 g queijo parmesão ralado
  • 3/4 xícara iogurte natural
  • 3/4 xícara creme de leite
  • 1 xícara muçarela ralada
  • 2/3 xícara ricota esfarelada
  • 1 maço espinafre limpo

Instructions 

  • Misture a farinha, amido e sal, adicione a manteiga e amasse até formar uma farofa.
  • Junte ovo e iogurte, misture até obter uma massa homogênea, sem manipular demais.
  • Deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora, depois abra entre plásticos e forre as formas.
  • Refogue o espinafre, escorra, pique bem pequeno e reserve.
  • Misture os ovos, creme de leite, iogurte, queijo parmesão, ricota, espinafre e queijo muçarela. Recheie as formas e asse a 180°C por 40 minutos.

Notes

Utilize formas de fundo removível para facilitar a retirada.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: espinafre, Ricota