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Ravioli com Molho de Creme de Tomate Seco ao Sol

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 650
Este prato combina ravioli delicados com um molho cremoso de tomate seco ao sol, perfeito para uma refeição saborosa e rápida.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 lb ravioli fresco de sua escolha (queijo ou espinafre)
  • 1 colher de sopa manteiga ou azeite de oliva
  • 1 pequeno chalota ou meia cebola, picada
  • 2 a 3 dentes alho, finamente picado
  • 1 xícara tomates secos ao sol em óleo, escorridos e picados
  • 1 xícara creme de leite ou meio e meio
  • 1 a 1.5 onças queijo cremoso, opcional (para maior cremosidade)
  • 1/2 xícara queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 xícara água do cozimento reservada (à medida que necessário)
  • a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto
  • a gosto flocos de pimenta vermelha opcional
  • a gosto folhas manjericão fresco ou espinafre baby para finalizar
  • a gosto azeite do óleo do tomate seco, opcional (para sabor extra)

Instructions 

  • Cozinhe o ravioli conforme as instruções da embalagem e reserve a água do cozimento.
  • Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite e refogue a chalota e o alho até ficarem aromáticos.
  • Adicione os tomates secos picados e o creme de leite, cozinhe por alguns minutos até o molho ficar cremoso.
  • Misture o queijo parmesão e, se desejar, o queijo cremoso, ajustando a consistência com a água do cozimento reservada.
  • Tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta a gosto. Finalize com manjericão ou espinafre e um fio de azeite.

Notes

Para um sabor mais intenso, utilize azeite do óleo do tomate seco ao final.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: creme, Ravioli, Tomate Seco