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Receita de Frango com quiabo e polenta

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porções
Calories 650
Uma deliciosa combinação de frango suculento, quiabo macio e polenta cremosa, perfeita para uma refeição caseira e reconfortante.

Ingredients

Carne

  • 1 unidade frango inteiro
  • 1 unidade limão
  • 2 dentes alho picado
  • 4 colheres de sopa óleo
  • 1 colher de sopa colorau
  • 1 cubo caldo de galinha
  • 1 xícara molho de tomate
  • 3 xícaras água ou caldo de frango quente
  • 1 quilograma quiabo fresco
  • a gosto salsinha picada
  • a gosto pimenta do reino
  • a gosto sal
  • 1½ xícaras fubá para polenta
  • 5 xícaras água
  • 1 cubo caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa manteiga

Instructions 

  • Tempere o frango cortado em pedaços com limão, alho, sal e pimenta.
  • Refogue o frango no óleo com colorau até dourar.
  • Adicione caldo de galinha dissolvido na água, cozinhe por 20 minutos, junte quiabo e molho de tomate, cozinhe por mais 10 minutos.
  • Prepare a polenta hidratando o fubá na metade da água, depois cozinhe com o restante da água, caldo de galinha e manteiga, mexendo até ficar cremosa.
  • Sirva o frango com quiabo acompanhado da polenta quente.

Notes

Para evitar que a polenta empelote, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: frango