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Rice With Dried Fruit And Nuts

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Um prato saboroso que combina arroz, frutas secas e nozes, perfeito para uma refeição nutritiva e deliciosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 1/4 xícara água
  • 1 xícara arroz Basmati
  • 2 1/2 colheres de sopa azeite de oliva (dividido)
  • 1 tira raspagem de casca de limão (1 polegada de largura)
  • 3/4 colher de chá sal (dividido)
  • 1 xícara amêndoas inteiras com pele
  • 1/4 xícara damascos secos picados
  • 1/4 xícara cranberries secas
  • 2 xícaras salsa picada finamente

Instructions 

  • Torrar as amêndoas em 1 colher de sopa de azeite, sal e até dourar, cerca de 7-10 minutos. Picar grosseiramente.
  • Enxaguar o arroz várias vezes até a água ficar clara.
  • Refogar o arroz no restante do azeite, adicionar raspas de limão, sal, água, cozinhar por 18-20 minutos até ficar macio.
  • Deixar o arroz descansar por 10 minutos, depois soltar com um garfo.
  • Misturar as frutas secas, nozes e salsa ao arroz, ajustar o tempero e servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe as frutas secas de molho por alguns minutos antes de adicionar ao arroz.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Acompanhamento
Cuisine: internacional
Keyword: Arroz, frutas secas, Nozes