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Saboroso Bowl de Frango e Lentilhas com Alta Proteína em 40 Minutos

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porções
Calories 550
Uma refeição nutritiva e cheia de sabor, combinando lentilhas, frango magro e vegetais frescos em um bowl rápido de preparar.

Ingredients

Lentilhas

  • 1 xícara lentilhas verdes inteiras (cheias de proteína e fibra)
  • 1.5 xícara caldo de frango (adiciona sabor; use caldo de legumes para versão vegetariana)
  • 1 xícara água (ajuda no cozimento das lentilhas)

Arroz

  • 1 xícara arroz integral ou branco (cozido conforme instruções da embalagem)
  • 2 colheres de sopa coentro picado (para frescor)
  • 2 colheres de sopa suco de limão (fresco é melhor)
  • 2 libras peito de frango (cubado, fonte de proteína magra)
  • 2 dentes alho (picado para aroma)
  • 4 colheres de sopa azeite de oliva (dividido para cozinhar)
  • 1.5 colheres de chá pó de chili (para sabor defumado e leve picância)
  • 0.5 colheres de chá pimenta caiena (ajuste ao gosto)
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino (para sabor sutil)
  • 0.5 colheres de chá sal (realça os sabores)
  • 1 pequena pimentão vermelho (sem sementes e picado)
  • 1 pequena pimentão cubanelle (sem sementes e picado)
  • 0.5 xícara cebola doce (picada para doçura)
  • 1 lata milho assado em fogo (escorrido para doçura defumada)
  • 1 unidade alface romana (picada para frescor)
  • 1 unidade tomate (dado em cubos)

Toppings opcionais

Instructions 

  • Cozinhe as lentilhas com caldo de frango e água até ficarem macias, cerca de 20-30 minutos.
  • Cozinhe o arroz conforme instruções, depois misture com suco de limão e coentro.
  • Refogue pimentões e cebola no azeite por 7 minutos até ficarem macios e aromáticos.
  • Adicione o frango temperado na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 6 minutos.
  • Monte os bowls com arroz, lentilhas, frango e vegetais. Finalize com alface, tomate, milho e toppings opcionais.

Notes

Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de frango por caldo de legumes.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Refeição principal
Cuisine: brasileira
Keyword: frango, lentilhas, proteína