![['Salada Caprese com molho pesto e ingredientes frescos.', 'Close de salada Caprese com tomates, mozzarella e manjericão.', 'Salada Caprese vibrante com molho pesto e folhas verdes.', 'Porção de salada Caprese com molho pesto em um prato.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/u6426281249_close_up_photo_side_view_from_reddit._taken_with__b76c1c6c-d7c9-4f01-ba49-05aa45af44d7_0.webp)
Salada Caprese com Molho Pesto
Uma salada refrescante e saborosa que combina tomates, mussarela e manjericão, finalizada com um molho pesto aromático.
Ingredients
Molho Pesto
- 1 dente alho (grande)
- 2 xícaras folhas de manjericão fresco (levemente compactadas)
- 1/2 xícara azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá sal kosher
- a gosto a gosto pimenta
Salada
- 8 xícaras mistura de folhas verdes ((ou outras folhas mistas, cerca de 170g))
- 10 onças tomates uva cortados ao meio ((ou tomates cereja))
- 8 onças mussarela fresca cortada em pedaços pequenos
Instructions
- Prepare o molho pesto misturando alho, manjericão, azeite, parmesão, suco de limão, sal e pimenta.
- Distribua as folhas verdes em uma travessa.
- Adicione os tomates cortados e a mussarela por cima.
- Regue com o molho pesto e sirva imediatamente.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o molho pesto descansar por 30 minutos antes de usar.