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Salada de beterraba com laranjas e rúcula

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 150
Uma salada refrescante e nutritiva que combina o sabor terroso da beterraba com a doçura das laranjas e a leveza da rúcula.

Ingredients

Verduras e frutas

  • 2 unidades beterrabas médias (cozidas e cortadas em cubos)
  • 2 unidades laranjas médias (descascadas e cortadas em gomos)
  • 2 xícaras rúcula lavada e rasgada
  • 0.5 xícara nozes picadas
  • 1 colher de sopa sementes de gergelim
  • 1 unidade limão (suco)
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • a gosto sal e pimenta

Instructions 

  • Misture a beterraba, a laranja e a rúcula em uma tigela grande.
  • Torre as nozes e sementes de gergelim até dourar e reserve.
  • Prepare o molho misturando suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  • Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
  • Polvilhe as nozes e sementes por cima e sirva imediatamente.

Notes

Para uma apresentação mais bonita, sirva imediatamente após montar.
Calories: 150kcal
Cost: $12
Course: Entrada
Cuisine: brasileira
Keyword: Beterraba