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Salada de Camarão com Limão, Ervas e Abacate

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Uma salada refrescante e vibrante que combina camarão, abacate e ervas frescas, perfeita para dias quentes.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 8 oz massa curta (como farfalle, fusilli ou rotini)
  • 1 tbsp sal para água do macarrão

Grupo de camarão

  • 1 lb camarão grande (descascado, limpo, com ou sem cauda)
  • 1 tbsp azeite extra virgem

Grupo de temperos

  • 1/2 tsp alho em pó
  • 1/4 tsp paprika defumada
  • Pinch red pepper flakes pimenta vermelha em flocos (opcional)

Grupo de molho

  • 1/4 cup azeite extra virgem
  • 2 tbsp suco de limão fresco
  • 1 tbsp mostarda Dijon
  • 1 clove alho (picado)
  • 1/2 tsp orégano seco
  • 1/4 tsp sal
  • 1/8 tsp pimenta preta

Grupo de frutas e vegetais

  • 1 large abacate maduro (diced)
  • 1 pint cherry tomatoes tomates cereja (halved)
  • 1/2 cup cebola roxa (fina ou picada)
  • 1/4 cup salsa fresca (picada)
  • 2 tbsp dill fresco (opcional, picado)

Instructions 

  • Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, escorra e reserve.
  • Tempere os camarões com azeite, alho em pó, paprika, pimenta vermelha (se desejar), sal e pimenta. Grelhe até ficarem rosados.
  • Prepare o molho misturando azeite, suco de limão, mostarda, alho, orégano, sal e pimenta.
  • Em uma tigela grande, combine a massa, camarões, abacate, tomates, cebola, salsa e dill. Regue com o molho e misture delicadamente.
  • Sirva imediatamente, decorando com ervas frescas se desejar.

Notes

Para uma versão mais leve, use menos azeite e sal.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Salada
Cuisine: internacional
Keyword: Abacate, Camarão, limão