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Salada de Camarão com Manga

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Uma salada refrescante e saborosa que combina camarões suculentos, manga doce e um molho cítrico vibrante.

Ingredients

Marinada

  • 1 lb camarão jumbo ou extra grande (descascado e deveined, descongelado)
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • ¾ colher de chá pó de alho
  • ¾ colher de chá pó de chili
  • ¾ colher de chá páprica defumada
  • a gosto a gosto sal e pimenta
  • 2 mangas maduras mangas maduras (descascadas e picadas)
  • 2 abacates médios abacates maduros (picados)
  • ½ pimentão vermelho pimentão vermelho (picado)
  • ¼ xícara cebolinha vermelha fatiada
  • 3 colheres de sopa coentro picado (ou salsinha italiana)
  • 1 suco de laranja suco de 1 laranja e raspas (raspe antes de espremer)
  • 1 suco de limão suco de 1 limão e raspas
  • ¼ xícara azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá mostarda dijon
  • 1 dente alho fresco (picado ou ralado)

Molho

  • ¼ xícara azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá mostarda dijon
  • 1 dente alho fresco (picado ou ralado)

Instructions 

  • Tempere os camarões com os ingredientes da marinada e deixe marinar por 15-20 minutos.
  • Grelhe os camarões em frigideira antiaderente por 3-4 minutos de cada lado até dourar e cozinhar completamente. Reserve.
  • Prepare o molho: misture todos os ingredientes do molho em um pote e agite até ficar homogêneo.
  • Monte a salada: misture os ingredientes da salada com o molho e sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os camarões marinar por mais tempo.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Entrada, Salada
Cuisine: internacional
Keyword: Camarão, manga, Salada