Salada de cuscuz com salmão e limão

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings 2 porções

Calories 350

Uma salada refrescante e nutritiva que combina o sabor delicado do salmão com o frescor do limão e ervas aromáticas.

a gosto salsa, hortelã, manjericão
200 g salmão (ou atum ou salmão fumado)
pitada de sal
a gosto alho em pó
a gosto pimentão doce
2 colheres de sopa sumo de limão
120 g iogurte natural
raspas de 1 limão raspas de limão
1/2 limão sumo de limão
1 colher de chá salsa picada
30 g queijo feta ou azeitonas em rodelas ou uvas ou mirtilos ou ananás em pedaços

Coloque o cuscuz em uma tigela, adicione água fervente, sal e azeite. Cubra e reserve por 10 minutos. Solte com um garfo.
Tempere o salmão com alho, pimentão doce e limão. Grelhe e desfie com um garfo.
Prepare o molho misturando os ingredientes do molho.
Lave as folhas e pique as ervas. Misture ao cuscuz com o molho.
Monte a salada em uma travessa, coloque o salmão por cima e finalize com queijo e ervas.

Para um sabor mais intenso, deixe o salmão marinar por alguns minutos antes de grelhar.

Calories: 350kcal

Cost: $15

Course: Entrada, Prato principal

Cuisine: brasileira

Keyword: Cuscuz, limão, salmão