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Salada de Espinafre com Grão-de-Bico e Molho de Limão

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para uma refeição leve ou acompanhamento.

Ingredients

Massa

  • 8 oz massa (qualquer formato)
  • 2 xícaras espinafre fresco, picado
  • 1 lata (15 oz) grão-de-bico, drenado e enxaguado
  • 1/4 xícara azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa suco de limão
  • 1 colher de chá raspas de limão
  • 1 dente alho, picado
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1/4 xícara queijo parmesão ralado (opcional)

Instructions 

  • Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e resfrie.
  • Em uma tigela grande, adicione a massa, espinafre e grão-de-bico.
  • Em uma tigela pequena, misture azeite, suco de limão, raspas, alho, sal e pimenta.
  • Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
  • Adicione queijo parmesão, se desejar, e refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Notes

Para uma versão vegana, omita o queijo parmesão.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Salada
Cuisine: brasileira
Keyword: espinafre, Grão-de-bico, Limonada