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Salada de Feijão Preto, Milho e Abacate com Vinagrete de Limão

Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 lata feijão preto enlatado, enxaguado e escorrido
  • 1 xícara milho congelado, descongelado
  • 2 unidades abacates maduros, picados
  • 1 unidade pimentão vermelho, picado
  • 1/4 xícara cebolinha picada
  • 1/4 xícara coentro fresco picado
  • 1/4 xícara suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã
  • 1 colher de chá mel
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1/2 colher de chá pó de chili
  • a gosto sal e pimenta

Instructions 

  • Pique o abacate, o pimentão e a cebolinha. Pique o coentro.
  • Em uma tigela grande, misture o feijão, milho, abacate, pimentão, cebolinha e coentro.
  • Em uma tigela pequena, bata o suco de limão, azeite, vinagre, mel, cominho, chili, sal e pimenta.
  • Despeje o vinagrete sobre a salada e misture delicadamente.
  • Sirva imediatamente ou refrigere brevemente. Decore com coentro ou limão.

Notes

Para uma versão mais leve, reduza o azeite ou o mel.
Calories: 250kcal
Cost: $10
Course: Entrada, Salada
Cuisine: brasileira
Keyword: Abacate, Feijão Preto, milho