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Salada de Legumes e Amendoim

Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento.

Ingredients

Legumes

  • 1 unidade couve coração
  • 3 unidades cenouras
  • 1 unidade abacate

Temperos e adicionais

  • Salsa a gosto Salsa
  • Amendoim a gosto Amendoim
  • Pickles de cebola roxa a gosto Pickles de cebola roxa
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de chá agave
  • 1 colher de chá azeite
  • 1 colher de chá sriracha
  • Sal e pimenta Sal e pimenta

Instructions 

  • Corte a couve e a cenoura em juliana bem fina.
  • Salteie a couve com azeite por 5 a 7 minutos. Reserve.
  • Prepare o molho misturando todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  • Toste os amendoins em frigideira por 5 minutos. Reserve.
  • Junte a couve, cenoura, pickles e abacate em uma tigela grande. Adicione o molho e misture bem.
  • Finalize com salsa, amendoim e sirva bem fria.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Salada
Cuisine: brasileira
Keyword: Legumes