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Salada de Maçã com Espinafre

Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma salada refrescante e nutritiva que combina maçã, espinafre, mirtilos e nozes, perfeita para uma refeição leve ou acompanhamento.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 2 xícaras folhas de espinafre orgânico baby
  • 1 xícara aipo fatiado
  • 1 xícara mirtilos frescos
  • 1 xícara nozes inteiras, cruas ou assadas
  • 3/4 xícara sementes de romã orgânicas frescas (ou congeladas)
  • 1/2 maçã Fuji ou Honeycrisp fatiada finamente
  • 1/2 maçã Granny Smith fatiada finamente
  • 1/3 xícara suco de romã
  • 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa água
  • 2 colheres de sopa xarope de bordo puro
  • 2 colheres de chá mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa shallot finamente picado
  • 1/2 xícara azeite de oliva extra virgem
  • a gosto sal e pimenta

Instructions 

  • Coloque o espinafre, maçãs, mirtilos, sementes de romã, aipo e nozes em uma tigela grande.
  • Regue com o vinagrete e misture delicadamente.
  • Use um mixer de mão para bater os ingredientes ou misture bem em uma tigela.
  • Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Notes

Para uma salada mais crocante, toste as nozes antes de adicionar.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Entrada, Salada
Cuisine: internacional
Keyword: espinafre, maçã, Salada