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Salada de Macarrão com Pesto de Manjericão

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Uma salada refrescante e saborosa que combina macarrão, pesto de manjericão e queijo fresco, perfeita para dias quentes ou refeições leves.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 8 oz macarrão (fusilli ou rotini) (Escolha um que segure bem o pesto)

Grupo de ingredientes líquidos

  • 1 xícara pesto de manjericão fresco (Comprado ou caseiro)

Grupo de ingredientes de queijo

  • 8 oz queijo mussarela fresco, em cubos (Pode substituir por feta ou queijo de cabra)

Grupo de ingredientes adicionais

  • 2 xícaras tomates cereja, cortados ao meio (Adicione antes de servir para frescor)
  • 1/4 xícara azeite de oliva (Ajuste ao gosto)
  • a gosto a gosto sal e pimenta (Tempere conforme desejar)
  • a gosto a gosto folhas de manjericão fresco para decorar (Opcional, para apresentação)

Instructions 

  • Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, escorra e reserve.
  • Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o pesto de manjericão.
  • Adicione os cubos de queijo e os tomates cereja à mistura.
  • Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
  • Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Notes

Para uma versão mais leve, use queijo feta e reduza o azeite.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Entrada, Salada
Cuisine: brasileira
Keyword: macarrão, pesto, queijo