Salada de Maionese Perfeita
A delicious and creamy Brazilian-style potato salad with a touch of sweetness from apple, perfect for gatherings.
Ingredients
Vegetables
- 4 medium batatas (peeled and cubed)
- 3 medium cenouras (peeled and sliced)
- 250 grams vagem (optional, trimmed)
- 4 units ovos cozidos (hard-boiled and chopped)
- 1 can milho verde
- 1 unit maçã (optional, for a sweet touch)
- Sal a gosto sal
- 1 cup maionese (homemade or store-bought)
- 1 soup spoon azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto sal e pimenta-do-reino
- Orégano ou salsinha picada para decorar orégano ou salsinha (for garnish)
Instructions
- Cozinhe as batatas e cenouras em cubos pequenos. Cozinhe a vagem, escorra e reserve.
- Prepare os legumes: descasque e corte a maçã em cubos pequenos. Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque e pique.
- Misture os ingredientes: em uma tigela grande, combine batatas, cenouras, vagem, ovos, milho e maçã.
- Adicione a maionese, azeite, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Decore com orégano ou salsinha picada. Sirva gelada.
Notes
Para uma apresentação mais bonita, sirva em uma travessa forrada com folhas de alface e decore com ovos cozidos e salsinha.