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Salada de Massa Caprese

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Uma salada refrescante de massa com queijo mozzarella, tomates e manjericão, perfeita para dias quentes.

Ingredients

Molho

  • 1/4 xícara azeite de oliva
  • 1/4 xícara vinagre balsâmico
  • 2-3 colheres de sopa suco de limão fresco
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de chá tempero italiano
  • 1/4 colher de chá sal kosher
  • 1/4 colher de chá pimenta preta
  • 1/2 libra massa seca (farfalle ou outra)
  • 8 onças mozzarella em pérolas
  • 2 xícaras tomates uva cortados ao meio
  • 1/4 xícara folhas de manjericão fresco fatiadas finamente

Sal e pimenta a gosto

Instructions 

  • Prepare o molho misturando azeite, vinagre, suco de limão, alho, tempero italiano, sal e pimenta. Reserve.
  • Cozinhe a massa conforme as instruções, escorra e resfrie com água fria.
  • Misture a massa com tomates, mozzarella e manjericão. Regue com o molho e sirva.

Notes

Para uma versão mais leve, use queijo mozzarella com baixo teor de gordura.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Salada
Cuisine: Italiana
Keyword: massa, Mozzarella, tomate