Salada de massa com frango
Uma deliciosa salada de massa com frango, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.
Ingredients
Legumes e verduras
- 200 g cenoura, cortada em pedaços
- 1500 g água
- 150 g ervilha congelada
- 1 lata milho doce, escorrido
Proteínas
- 200 g peito de frango, cortado em pedaços
Massas
- 350 g massa tipo fusili (sem glúten)
Condimentos e molhos
- 25 g azeite
- 1 dente alho
- 10 g manjericão, s/ folhas
- 180 g iogurte natural
- 200 g requeijão cremoso light
- 10 g suco de limão
- 10 g pimenta moída, quanto baste
Acompanhamentos
- 1 lata milho doce, escorrido
- 1 talo aipo, cortado em pedaços
Instructions
- Pique a cenoura e reserve.
- Cozinhe o frango com água, sal e azeite, e as ervilhas no vapor por 20 min. Reserve o frango e as ervilhas.
- Cozinhe a massa até ficar al dente, escorra e deixe esfriar.
- Desfie o frango e pique o alho e manjericão. Misture com o molho de iogurte, requeijão, limão, sal e pimenta.
- Combine todos os ingredientes e sirva gelado.
Notes
Para uma versão mais leve, reduza o azeite e o requeijão.