Salada de massa com frango
Uma deliciosa salada de massa com frango, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.
Ingredients
Legumes e hortaliças
- 200 g cenoura, cortada em pedaços
- 1500 g água
- 200 g peito de frango, cortado em pedaços
- 150 g ervilha congelada
Condimentos e temperos
- Sal a gosto Sal
- 25 g azeite
- 350 g massa tipo fusili (sem glúten)
- 1 dente alho
- 10 g manjericão, s/ folhas
- 180 g iogurte natural
- 200 g requeijão cremoso light
- 10 g suco de limão
- Pimenta moída a gosto Pimenta moída
- 1 lata milho doce, escorrido
- 1 talo aipo, cortado em pedaços
Instructions
- Pique a cenoura e reserve.
- Cozinhe o frango com água, sal e azeite, adicione as ervilhas no vapor por 20 min, retire e reserve.
- Cozinhe a massa até ficar al dente, escorra e deixe esfriar.
- Desfie o frango, pique o alho e manjericão, e misture com azeite, iogurte, requeijão, limão, sal e pimenta.
- Misture a massa com os ingredientes reservados e sirva gelada.
Notes
Para uma versão mais leve, utilize iogurte natural sem açúcar e requeijão light.