Salada de Tortellini com Pesto Fria: Rápida, Fresca e Cheia de Sabor!

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings 4 porções

Calories 450

Uma salada deliciosa e fácil de preparar, perfeita para dias quentes, combinando tortellini, vegetais frescos e pesto aromático.

18 oz tortellini de queijo refrigerado
2 xícara tomates cereja, cortados ao meio (Adiciona doçura e suculência)
1 unidade pepino, picado (Contribui com textura crocante e sabor refrescante)
1 pequeno cebola roxa, picada (Oferece sabor intenso; deixar de molho em água fria reduz o sabor forte)
8 oz perolas de mussarela, escorridas
1 xícara rúcula (Adiciona sabor picante)
1 xícara espinafre baby (Frescor e benefícios nutricionais)
1 xícara azeitonas pretas fatiadas, escorridas
1 xícara pesto de manjericão (Une todos os ingredientes com aroma de manjericão)
a gosto sal e pimenta (Realce do sabor)

Cozinhe o tortellini conforme as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture o tortellini, tomates, pepino, cebola, mussarela, rúcula, espinafre e azeitonas.
Adicione o pesto e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente ou refrigere antes de servir para uma experiência mais refrescante.

Para uma versão mais leve, use queijo magro e menos pesto.

Calories: 450kcal

Cost: $12

Course: Salada

Cuisine: internacional

Keyword: pesto, Salada fria, Tortellini