Go Back
Print

Salada tropical com molho de laranja

Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma salada refrescante e colorida, perfeita para dias quentes, com frutas, legumes e um molho cítrico de laranja.

Ingredients

Verduras

  • 1/2 unidade maço de alface-crespa (170 gramas)
  • 1/2 unidade maço de rúcula (70 gramas)

Frutas

  • 1 unidade manga Palmer (ou Tommy)
  • 160 gramas tomates-cerejas

Azeitonas e ovos

  • 15 unidades azeitonas verdes
  • 10 unidades ovos de codorna em conserva
  • 4 unidades toletes de palmito em conserva

Legumes e cebola

  • 1 unidade cebola-roxa pequena

Molho

  • 1 colher de sopa vinagre
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá mostarda
  • 1/2 xícara suco de laranja
  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Instructions 

  • Higienize as folhas de alface e rúcula, secando-as com papel-toalha. Lave a manga e os tomates, deixando-os secar. Separe as azeitonas, ovos e palmito em recipientes.
  • Descasque a manga e corte em cubos. Corte os tomates ao meio. Corte o palmito em rodelas e a cebola em meias-luas finas.
  • Pique as folhas de alface e rúcula e transfira para uma tigela. Adicione a manga, tomates, azeitonas, ovos, palmito e cebola.
  • Prepare o molho misturando vinagre, azeite, mostarda, suco de laranja, sal e pimenta. Misture na salada.
  • Sirva a salada tropical com o molho e aproveite!

Notes

Para uma versão mais leve, reduza o azeite no molho.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Salada
Cuisine: brasileira
Keyword: Frutas, Legumes, molho de laranja