Salmão Ao Molho De Laranja
Delicioso salmão grelhado com molho de laranja, acompanhado de couve-flor gratinada crocante.
Ingredients
Proteínas
- 4 filés filés de salmão
- 2 unidades laranjas (suco e raspas)
- 2 colheres de sopa mel
- 2 colheres de sopa molho de soja
- a gosto sal e pimenta-do-reino
Legumes
- 1 unidade couve-flor grande (cortada em floretes)
- 1 xícara queijo parmesão ralado
- 1 xícara farinha de rosca
- 0.5 xícara castanhas picadas (castanha-do-pará, castanha de caju, etc.)
- a gosto azeite de oliva
- para decorar salsa fresca picada
Instructions
- Misture suco, raspas, mel, molho de soja, sal e pimenta. Reserve.
- Tempere o salmão com sal e pimenta. Grelhe em azeite por 4-5 min de cada lado.
- Cozinhe a couve-flor até ficar macia, escorra e reserve.
- Prepare a farofa misturando queijo, farinha e castanhas. Cubra a couve-flor e leve ao forno a 180°C por 15-20 min.
- Retire o salmão, reduza o molho na frigideira e sirva com o salmão, couve-flor e salsa.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir até ficar mais espesso.