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Salmão Ao Molho De Limão Siciliano Com Couve-Flor Gratinada

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Um prato sofisticado que combina o sabor cítrico do limão siciliano com a cremosidade do queijo e a leveza do salmão, acompanhado de couve-flor gratinada.

Ingredients

Proteínas

  • 4 filés de salmão
  • 2 unidades de limões sicilianos (suco e raspas)

Vegetais

  • 1 cabeça de couve-flor média, cortada em floretes

Laticínios

  • 100 g de queijo Gruyère ralado
  • 200 ml de creme de leite fresco

Gorduras

  • 2 colheres de sopa de manteiga

Condimentos

  • a gosto Sal e pimenta
  • para decorar Salsinha fresca picada

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Tempere os filés de salmão com suco de limão, raspas, sal e pimenta. Reserve.
  • Cozinhe a couve-flor até ficar macia, escorra.
  • Derreta a manteiga, adicione creme de leite, sal, pimenta e metade do queijo, mexa até formar um molho.
  • Dispus os filés em uma forma, cubra com o molho, distribua a couve-flor, cubra com queijo restante e leve ao forno por 20-25 minutos.
  • Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Notes

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Calories: 450kcal
Cost: $20
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: salmão