![['Prato de salmão ao molho de maracujá com uma aparência suculenta.', 'Filete de salmão coberto por molho de maracujá, apresentado em um prato.', 'Close-up de salmão ao molho de maracujá, ressaltando sua textura e cores.', 'Salmão grelhado servido com molho de maracujá, visual apetitoso.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/salmao-ao-molho-de-maracuja_1_U1.webp)
Salmao Ao Molho De Maracuja
Um prato sofisticado que combina o sabor delicado do salmão com o toque exótico do maracujá, perfeito para uma refeição especial.
Ingredients
Para o salmão
- 400 g filé de salmão (fresco ou congelado)
- a gosto manteiga para fritar
- a gosto sal a gosto
- a gosto pimenta-do-reino a gosto
Para o molho
- 1 unidade polpa de maracuja madura (com sementes)
- 1/2 xícara suco de maracuja concentrado
- 1 colher de chá açúcar ou mel
- 2 colheres de sopa manteiga gelada
- a gosto sal a gosto
Instructions
- Tempere o salmão com sal e pimenta, deixe descansar por 5 minutos.
- Grelhe o salmão com manteiga por cerca de 4 minutos de cada lado até dourar.
- Retire o salmão e reserve.
- Na mesma frigideira, cozinhe o molho com polpa, suco, açúcar e sal por 5 minutos até reduzir.
- Adicione a manteiga aos poucos, mexendo até o molho ficar sedoso, e sirva com o salmão.
Notes
Para um molho mais encorpado, deixe reduzir um pouco mais.