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Salmão ao molho de maracujá em um prato branco, com polpa de maracujá e sementes decorativas.
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Salmão ao Molho de Maracujá

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porções
Calories 350
Delicioso prato de salmão com um molho de maracujá vibrante e saboroso, perfeito para uma refeição sofisticada.

Ingredients

Proteínas

  • 1 pedaço salmão (com pele, sem escamas)
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 colher de chá sal (a gosto)

Frutas e Sementes

  • 2 maracujás grandes maracujás (polpa e sementes)
  • ½ xícara polpa de maracujá
  • 2 colheres de sementes de maracujá sementes de maracujá (para decorar)

Líquidos

  • 240 ml água
  • 1 colher de sopa farinha de trigo sem fermento

Gorduras e Mel

  • 1 colher de sopa manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa mel ou açúcar
  • 1 colher de sopa azeite ou manteiga

Instructions 

  • Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  • Separe a polpa dos maracujás, bata com água e farinha, e peneire.
  • Derreta manteiga, adicione mel, suco de maracujá e sementes, cozinhe até engrossar.
  • Aqueça azeite, frite o salmão com a pele para baixo, depois vire e cozinhe até ficar no ponto.
  • Retire o salmão, remova a pele se desejar, e sirva com o molho de maracujá por cima.

Notes

Use salmão fresco para melhor sabor e textura.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Maracujá, salmão