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Salmão assado ao molho cítrico e de alcaparras

Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Um prato delicioso de salmão assado com molho cítrico e alcaparras, perfeito para uma refeição sofisticada e saborosa.

Ingredients

Proteínas

  • 1 kg filé de salmão
  • 1 colher de chá alho amassado
  • 1 colher de sobremesa ervas finas
  • 1 colher de sopa salsa picadinha
  • 1 colher de sopa cebolinha verde picadinha
  • 1 unidade laranja (suco)
  • 0.5 unidade limão (suco)
  • 5 médias batatas (cortadas em fatias grossas)
  • Sal a gosto sal
  • 1 pitadinha pimenta desidratada
  • 0.5 vidro alcaparras
  • 2 colheres de sopa cebolinha verde picadinha
  • 2 colheres de sopa salsa picadinha
  • 3 colheres de sopa suco de laranja
  • 3 colheres de sopa azeite

Instructions 

  • Tempere o salmão com sal, alho, ervas, salsa, cebolinha e pimenta.
  • Regue com suco de laranja e limão, deixe marinar por 3 horas.
  • Pré-cozinhe as batatas em água fervente, sem cozinhar completamente.
  • Asse o salmão com as batatas, regando com azeite e cobrindo com papel alumínio por 25 minutos a 200°C. Depois, regue com o caldo e asse por mais 7-10 minutos.
  • Escorra as alcaparras, misture com cebolinha, salsa e azeite, e sirva.

Notes

Para melhor sabor, deixe marinar o peixe por algumas horas.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: salmão