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Salmão com Crosta de Gergelim e Risoto de Limão Siciliano

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 2 porções
Calories 650
Um prato sofisticado que combina a crocância do gergelim com a acidez refrescante do limão siciliano, perfeito para uma refeição especial.

Ingredients

Proteínas

  • 180 g salmão

Gergelim

  • 100 g gergelim preto
  • 100 g gergelim normal

Temperos

  • a gosto sal e pimenta

Risoto

  • 120 g arroz de risoto
  • 40 g manteiga sem sal
  • 100 ml azeite extra virgem
  • 1 unidade cebola
  • 80 g queijo parmesão
  • 1 unidade limão siciliano (suco)
  • 1 cálice vinho branco
  • 2 caldos caldos de legumes (dissolvidos em água)

Instructions 

  • Tempere o salmão, passe no gergelim e grelhe.
  • Refogue a cebola no azeite.
  • Adicione o arroz, o vinho e cozinhe até evaporar.
  • Junte o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
  • Quando o risoto estiver al dente, adicione o suco de limão, manteiga e parmesão.

Notes

Para um melhor sabor, utilize ingredientes frescos e de qualidade.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: salmão