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Salmão Grelhado com Purê de Couve-Flor Trufado

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 porções
Calories 450
Um prato sofisticado que combina o sabor delicado do salmão com um purê de couve-flor trufado, perfeito para uma refeição elegante.

Ingredients

Proteínas

  • 4 filés salmão (filés de salmão)

Vegetais

  • 1 unidade couve-flor média (couve-flor média)

Laticínios e óleos

  • 2 colheres de sopa manteiga (manteiga)
  • 1 colher de sopa azeite trufado (azeite trufado)

Temperos

  • a gosto sal e pimenta (sal e pimenta a gosto)

Finalização

  • opcional lascas de trufa negra (lascas de trufa negra para finalização)

Instructions 

  • Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia, escorra e amasse até obter um purê cremoso. Tempere com sal, pimenta, manteiga e azeite trufado.
  • Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
  • Grelhe os filés em uma frigideira aquecida com azeite até dourar e cozinhar por dentro.
  • Sirva o salmão sobre o purê de couve-flor trufado, finalizando com lascas de trufa negra, se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, utilize trufa negra fresca na finalização.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: couve-flor, salmão, trufa