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Salmon with Mango Salsa

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Um prato delicioso que combina o sabor do salmão com a doçura da manga e o frescor de ingredientes cítricos e temperos.

Ingredients

Molho

  • 2 colheres de sopa molho de soja ou amino de coco
  • 1 colher de sopa xarope de bordo ou açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa suco de limão (aproximadamente o suco de um limão)
  • 2 dentes alho (amassado ou em pó)
  • 0.5 colher de chá sal kosher
  • 2 colheres de chá tempero Tajin
  • 1 colher de chá páprica
  • 1 colher de chá pó de chili
  • 4 filés de salmão filés de salmão (cada um entre 113g a 170g)

Guarnição

  • 1 abacate grande abacate (sem caroço e em cubos)
  • 1 manga grande manga (em cubos)
  • 0.5 pimentão vermelho pimentão vermelho (picado pequeno)
  • 2 colheres de sopa coentro picado
  • 0.5 pimenta jalapeño jalapeño (sem sementes e picado)
  • 0.25 xícara cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa suco de limão fresco (aproximadamente o suco de um limão)
  • 0.5 colher de chá sal kosher (a gosto)

Instructions 

  • Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
  • Tempere os filés de salmão com os temperos e grelhe até ficar cozido.
  • Prepare a salsa misturando manga, abacate, pimentão, cebola, coentro, jalapeño e suco de limão.
  • Sirva o salmão com a salsa por cima e regue com o molho reservado.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o salmão marinar no molho por 30 minutos antes de cozinhar.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: salmão