![['Sopa cremosa de abóbora com gengibre em uma tigela.', 'Close-up de sopa de abóbora com pedaços de gengibre.', 'Tigela de sopa cremosa de abóbora decorada com cheiro-verde.', 'Sopa de abóbora com gengibre servida em um prato raso.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/sopa-cremosa-de-abobora-com-gengibre_1_U1.webp)
Sopa cremosa de abóbora com gengibre
Uma sopa deliciosa e reconfortante, perfeita para dias frios, com o sabor suave da abóbora e um toque de gengibre.
Ingredients
Ingredientes
- 500 g abóbora em cubos
- 0.5 cebola cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1 colher de sopa azeite
- 1 pedaço pequeno gengibre ralado
- 500 ml água ou caldo caseiro
- 2 colheres de sopa leite de coco ou creme de ricota (opcional)
- a gosto sal e pimenta
- a gosto cheiro-verde ou salsinha (para finalizar)
Instructions
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a abóbora e o gengibre, misture bem.
- Junte a água ou caldo e cozinhe até a abóbora ficar macia.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme.
- Volte à panela, ajuste o sal, pimenta e finalize com leite de coco ou creme de ricota.
- Sirva quente, decorado com cheiro-verde.
Notes
Para uma sopa mais cremosa, bata por mais tempo ou adicione um pouco mais de leite de coco.