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Sopa de albóndigas de maíz

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porções
Calories 350
Uma deliciosa sopa com albóndigas de milho, perfeita para aquecer e nutrir.

Ingredients

Legumes

  • 2 unidades zanahorias
  • 2 ramos apio
  • 2 espigas choclos desgranados
  • 4 folhas acelga

Massa

  • 500 gramas farinha de milho
  • 1/2 kg zapallo cabutia

Carne

  • 1/2 kg carne picada
  • 1 unidade cebola
  • 3 unidades ovos duros
  • 2 unidades ovos crus
  • 400 gramas verdeo

Óleos e temperos

  • a gosto Óleo de girassol
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta
  • a gosto Cominho
  • a gosto Ají molido

Instructions 

  • Cortar as cenouras e o puerro, ferver com água e adicionar o zapallo.
  • Picar a cebola, fritar em óleo até ficar transparente, acrescentar a carne, temperar e reservar.
  • Preparar a massa, misturar farinha, zapallo cozido, ovo cru e carne até obter uma massa macia.
  • Formar bolinhas, passar na farinha reservada com caldo, e cozinhar na sopa até flutuar.

Notes

Use caldo de legumes para um sabor mais intenso.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Sopa
Cuisine: Argentina
Keyword: milho