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Sopa de Feijão com Macarrão Cremosa e Requintada

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 servings
Calories 250
Uma sopa cremosa e saborosa que combina feijão cozido, macarrão e legumes, perfeita para uma refeição reconfortante.

Ingredients

Feijão

  • 2 cups feijão cozido e temperado (com caldo)
  • 1 liter água
  • 1 cup macarrão ave-maria ou fusilli (grano duro)
  • 0.5 cup cenoura ralada
  • 1 talo salsão (picado em cubinhos)
  • 1 unit cebola (picada fina)
  • 2 dentes alho (picados)
  • 1 colher sopa azeite
  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Instructions 

  • Modo de Preparo
  • Prepare os ingredientes
  • Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até ficarem dourados
  • Adicione a cenoura, o salsão e o feijão com caldo, cozinhe por 5 minutos
  • Incorpore os legumes
  • Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, escorra
  • Adicione o macarrão à sopa, misture bem e cozinhe por mais 3 minutos
  • Finalize a sopa, ajustando o sal, pimenta e acrescentando aromas a gosto

Notes

Sirva a sopa quente, com um fio de azeite extra e, se desejar, uma farofa crocante de pão.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Soup
Cuisine: Brazilian
Keyword: cremoso, feijão, macarrão