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Sopa de Mandioca Cremosa com Carne

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 servings
Calories 350
Uma deliciosa sopa cremosa de mandioca com carne, perfeita para aquecer e satisfazer o paladar.

Ingredients

group

  • 1 kg de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
  • 1.5 L de água
  • Sal a gosto Sal
  • 2 tbsp óleo ou azeite
  • 1 medium cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 300 g de carne em cubos (acém, músculo ou fraldinha)
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado (opcional)
  • 1 tablete de caldo de carne ou 1 colher (chá) de tempero caseiro
  • a gosto Pimenta-do-reino e cheiro-verde

Instructions 

  • Modo de Preparar
  • Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia.
  • Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
  • Adicione a carne e cozinhe até ficar dourada.
  • Junte o tomate, o pimentão (opcional) e o caldo de carne, cozinhe por 5 minutos.
  • Adicione a mandioca cozida ao caldo, misture bem e deixe ferver por mais 10 minutos.
  • Ajuste o sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, sirva quente.

Notes

Para uma sopa mais cremosa, bata parte da mandioca no liquidificador antes de adicionar ao caldo.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Soup
Cuisine: Brazilian
Keyword: carne, mandioca