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Spicy Shrimp and Avocado Rice Bowl

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 550
Uma tigela vibrante e saborosa que combina camarões picantes, abacate cremoso e arroz temperado, perfeita para uma refeição rápida e nutritiva.

Ingredients

Para o Camarão

  • 1 lb camarão grande, descascado e limpo
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 dentes alho, picado
  • 1 colher de chá paprica defumada
  • 1/4 colher de chá cominho em pó
  • 1/4 colher de chá pó de chili
  • 1/4 colher de chá pimenta caiena (opcional)
  • a gosto sal e pimenta preta
  • 1 colher de sopa suco de limão

Para o Arroz

  • 2 xícaras arroz branco ou integral cozido
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz
  • 1 colher de chá açúcar (opcional)
  • 1/4 colher de chá sal

Coberturas e Molho

  • 1 abacate maduro fatiado
  • 1 pequeno pepino, fatiado finamente
  • 1 pequeno cebola roxa, fatiada
  • 1 xícara tomates cereja, cortados ao meio
  • a gosto coentro fresco, picado (opcional)

Molho Picante

  • 2 colheres de sopa sriracha ou outro molho picante
  • 1 colher de sopa óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1 colher de chá molho de soja ou tamari
  • 1 colher de chá xarope de mel ou maple syrup

Garnishes opcionais

  • a gosto sementes de gergelim torradas
  • a gosto amendoins ou castanhas esmagados
  • a gosto gomos de limão

Instructions 

  • Cozinhe o arroz, misture vinagre, açúcar e sal.
  • Refogue o alho no azeite, adicione o camarão com especiarias e cozinhe até ficar rosado. Finalize com limão.
  • Prepare o molho misturando sriracha, óleo de gergelim, limão, molho de soja e mel.
  • Monte as tigelas com arroz, camarão, abacate, pepino, cebola e tomates. Regue com o molho e decore a gosto.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o camarão marinar com especiarias antes de cozinhar.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Refeição principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Abacate, Arroz, Camarão