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Strawberry Peach Cake

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 porções
Calories 350
Uma deliciosa torta de morangos e pêssegos frescos, perfeita para sobremesas especiais ou um café da tarde.

Ingredients

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara açúcar granulado branco
  • 2 oz manteiga salgada (derretida) (1/4 de xícara ou 4 oz)
  • 1 unidade ovo grande
  • 1 xícara iogurte grego natural (ou kefir natural)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha puro
  • 2 xícaras farinha de trigo (passada ou aerada)
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 16 oz morango fresco (sem folhas e cortado ao meio)
  • 2 médios pêssegos amarelos

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a base de uma forma de aro removível de 23cm com papel manteiga e unte as laterais.
  • Em uma tigela grande, misture o açúcar, manteiga derretida e ovo, batendo até ficar leve e fofo.
  • Adicione o iogurte e a baunilha, misturando bem. Incorpore a farinha e o fermento, sem overmixar, até obter uma massa espessa.
  • Despeje a massa na forma, espalhe 2/3 dos morangos e pêssegos, pressionando na massa. Distribua o restante das frutas por cima e asse por 50-60 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
  • Deixe o bolo esfriar por 40 minutos na forma, depois remova a lateral e transfira para um prato. Decore com frutas restantes e polvilhe açúcar de confeiteiro ao servir.

Notes

Para um acabamento mais bonito, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: internacional
Keyword: bolo, Morango, pêssego