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Summer Mango and Shrimp Salad with Thai Basil & Turmeric Dressing

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 porções
Calories 250
Uma salada refrescante e vibrante que combina camarões, manga e manjericão tailandês, perfeita para dias quentes.

Ingredients

Proteínas

  • 200 g Camarão fresco, descascado e sem casca

Frutas

  • 1 unidade Manga madura, cortada em julienne

Ervas e folhas

  • 1 xícara Manjericão tailandês roxo, folhas despetaladas

Verduras

  • 2 xícaras Folhas de salada mista lavadas

Óleos e temperos

  • 1 colher de sopa Azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de chá Cúrcuma em pó
  • 2 colheres de chá Suco de limão fresco
  • 1 colher de chá Mel
  • 1 colher de sopa Sementes de chia

Sal e pimenta

  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta-do-reino moída na hora

Instructions 

  • Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue os camarões com sal e pimenta até ficarem rosados.
  • Em uma tigela grande, combine as folhas de salada, manjericão e manga. Adicione os camarões refogados.
  • Para o molho, misture o suco de limão, mel, cúrcuma e sementes de chia. Tempere com sal a gosto.
  • Regue a salada com o molho e misture delicadamente. Sirva imediatamente.

Notes

Para uma apresentação mais bonita, decore com folhas adicionais de manjericão.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Entrada, Salada
Cuisine: Tailandesa
Keyword: Camarão, manga, manjericão